春天的气温就像坐过山车，一会儿暖和一会儿冷，当妈的为了给娃补充营养真是操碎了心。别着急，阿雯特意准备了2道菜给你打打气。这时候光给孩子裹衣服可不够，还得从嘴里把免疫力提上来。 第一道是口蘑酿虾滑，准备口蘑10个左右，选那种大肉厚的，再准备一袋超市买的现成虾滑。处理口蘑的时候一定要小心，把蒂去掉洗净，用厨房纸把水吸干，不然煎的时候油会到处乱溅。在小窝窝里薄薄地涂一层淀粉，这可是防止虾滑掉出来的关键步骤。然后把虾滑挤进去压实。料汁的话用生抽、蚝油、糖和淀粉调好备用。不粘锅喷点油，先让有虾滑的一面朝下小火煎至金黄翻面再煎。两面都煎好后倒入料汁收一下汁就可以了。 第二道是儿菜炒牛肉。准备适量的儿菜和200克牛肉。儿菜洗净切成薄片，牛肉切薄片后用生抽、蚝油和生粉腌一下。先把蒜片爆香炒儿菜，加一点盐和鸡精炒匀盛出备用。等锅里的油烧热了把牛肉倒进去快速滑炒一下变色就关火。最后把儿菜倒进去一起炒均匀就可以出锅了。 这两道菜做起来特别省事，十来分钟就能搞定。口蘑吸满了汤汁咬一口鲜嫩爆汁，虾滑Q弹紧实；儿菜清爽脆嫩带着春天的甜味和牛肉配在一起特别下饭。孩子本来不爱吃青菜这么一做就能吃下一大半盘。一荤一素配上热米饭吃起来别提多香了。 阿雯每天都会分享一道家常菜，不知道吃什么的时候可以随时过来看看。拒绝外卖自己动手做干净又健康的饭菜才能让妈妈安心。希望你和家人每天都能被美食治愈，生活满是温柔与美好。（转载自《肥孩子》）