今天开斋节，一个回民阿姨念叨了一上午，她是因为看到儿子的媳妇不会炸油香而生气。她觉得，炸油香可是回民的大事情。到了这个时候，家里人就要开始念经。她说，要是等这辈人没了，儿子领着媳妇站在坟前，手里连个油香都没有，就把老祖宗给忘了。油香是回民的“身份证”，出生、结婚、过世还有走坟的时候都得炸。炸出来的油香香气四溢，满院子都是香味。现在的年轻人连油香和油饼都分不清楚，更不用说那些仪式了。以前回汉不通婚，大家各过各的日子。现在不一样了，回汉通婚很普遍。时代发展太快，有些东西被碾碎是免不了的。这个阿姨的焦虑其实是怕儿子这一代以后会把这些传统当做封建迷信给忘了。一个人连自己的祖宗都记不得，哪里还谈得上什么爱情呢？所以别再觉得油香只是个心意的问题了。油香是记忆，你可以不会炸，但要让儿子知道什么是祖宗和根。