蜜雪冰城在开了5万家店后决定转型，不再只是卖奶茶了。他们想把这家店变成24小时的餐厅，想多赚钱。 最近，大家发现蜜雪冰城在成都、广州、桂林这些地方卖蛋糕了。虽然只有五种口味，但价格便宜，红慕丝绒蛋糕、提拉米苏、巧克力慕斯、芒果慕斯还有抹茶黄桃，10.9元或者12元一个。吸引了不少人买。 其实他们早就试过卖蛋糕了，一年前就在郑州试过。这次只在部分店上线。这是蜜雪冰城的一贯风格，先试试看效果好不好。 除了蛋糕，蜜雪冰城还想卖咖啡。有人说3月初他们就开始进货咖啡机了。准备把咖啡升级一下，质量和价格还是保持一样。 听说官方数据显示，2025年初到7月8日这段时间，他们的咖啡卖了超过2亿杯。大连、西安、南宁、杭州这些城市也有早餐卖，才5元一份。早餐丰富了产品种类，还能让早间时段也卖东西。 蜜雪冰城以前是靠开店赚钱的，但现在全国门店大概有6到7万家左右，继续开店不太现实了。他们不得不找新的增长方向。 蜜雪冰城现在有两个方向：一是利用现有的流量和供应链做咖啡、啤酒还有早餐和旅游产品；二是把国内成功的经验复制到东南亚和美国这些市场。 这背后是蜜雪冰城想提高效率的战略转变。市场饱和后品牌要从开新店变成提高效率了。 消费者也能体验到新东西了，有蛋糕、有咖啡还有早餐这些新产品可以选择。 如果是注重健康的人享受美味的时候注意几点：适量吃别吃太多；搭配水果增加营养；喝咖啡选低糖低奶的版本；早餐选营养丰富的食物比如鸡蛋全麦面包等；记得运动帮助消耗热量。 总之这次跨界是对品牌的挑战也是对市场需求的回应，消费者在享受美味的时候要注意健康合理搭配饮食。