一、问题曝光：违法添加硼砂危害食品安全 2023年9月至2024年9月，揭阳市某食品加工点负责人吴某某为提升肉丸口感，明知国家禁止仍持续使用工业硼砂。经查，其共使用45斤硼砂加工4000斤肉制品，通过餐饮渠道销售，涉案金额9万元。此行为暴露了食品生产监管的薄弱环节。 二、司法介入：公益诉讼强化追责力度 案件进入司法程序后，揭阳市检察院发现仅刑事处罚难以弥补公共危害。2025年4月，检察机关依据《食品安全法》提起民事公益诉讼，首次提出十倍惩罚性赔偿。办案人员通过比对生产记录、物流数据和银行流水，准确锁定违法证据。 三、制度创新：诉前保全保障执行效果 为防止判决执行难，检察机关在诉讼阶段即申请查封吴某某名下两套房产。这一措施确保90万元赔偿金在2025年11月判决生效后顺利执行。法院同时判决被告需在省级媒体公开道歉。 四、危害警示：硼砂添加触碰法律底线 医学研究显示，硼砂会在人体内蓄积，引发消化系统和神经系统损害。我国《刑法》明确规定，食品中添加有毒有害物质构成犯罪。本案中，将工业原料作为"秘方"使用，严重危害消费者健康。 五、治理启示：完善食品安全防线 该案判决具有多重意义：一是确立高额赔偿的司法导向；二是示范刑事民事双重追责模式；三是推动监管协同机制。主管部门表示将加强原料销售管控，建立添加剂溯源系统。
这起硼砂添加案表明，食品安全治理需要综合运用执法、公益诉讼等手段，让违法成本远超收益。只有完善监管体系、压实责任，才能真正保障公众饮食安全。