当前正值香芋采收旺季，江永县各加工企业正全力投入生产，抢抓市场机遇；作为当地农业支柱产业之一，香芋加工行业近年来在政策引导下加速转型升级，成效显著。 问题与背景 过去，江永县香芋加工企业多以小作坊为主，生产规模有限，产品附加值较低。粗石江镇的本土企业戴瑶食品虽有一定基础，但受制于场地和设备，难以承接大额订单，制约了深入的发展。，农户种植的香芋销售渠道单一，收益增长缓慢。 原因与对策 针对此情况，江永县提出“产业为先、项目为王”的发展思路，推动农产品加工企业向园区集中。戴瑶食品作为重点扶持对象，于2025年迁入产业园区，生产面积扩大至原来的3倍，并新增3条智能生产线。政府通过土地供应、税收优惠及一站式服务，降低企业运营压力，助力其技术升级。 影响与成效 扩产后的戴瑶食品日加工能力从15吨跃升至50吨，产品线涵盖速冻芋块、芋圆、芋泥等多元品类，服务全国超10万家烘焙、茶饮及餐饮品牌。企业年产值达1.3亿元，订单量同比增长7%。此外，新增的80余个就业岗位为当地村民提供了“家门口”的工作机会，人均月收入达4500元，实现了“带娃挣钱两不误”。 前瞻性判断 目前，戴瑶食品已规划46亩香芋产业园，未来将建设深加工线、电商与研发中心，并配套文化体验区。项目全部投产后，预计年产值将突破3.5亿元。这一模式不仅提升了农产品附加值，也为江永县打造“江永五香”区域品牌奠定了坚实基础。
县域特色产业的竞争本质是全产业链能力的比拼。江永香芋产业在旺季跑出"加速度"，既得益于企业主动升级设备、拓展产品线，也依靠园区集聚效应和政策支持。将资源优势转化为产业优势，需要持续在标准化、创新和供应链建设上下功夫，才能让香芋产业真正成为富民强县的持久动力。