说起山西运城市垣曲县新城镇清源村的食用菌种植基地，现在最让人开心的是试种的白灵菇成功了。这里把白灵菇种到了2个月，这在当地算是头一遭。基地的技术人员说，白灵菇这东西可挑剔了，对环境要求特别高，得靠低温才能长好。他们在大棚里把温度湿度管得死死的，营养配比也弄得精准到位，这才把试种的成功率做到了100%。眼下正是采摘的好时候，村民们都小心地摘着，给每一朵蘑菇挑好装筐，保证品相。看着一排排菌棒码得整整齐齐，一朵朵菌盖白白胖胖地冒出来，凑近闻一闻就能闻到浓浓的菌香。这品种的白灵菇不仅好吃，营养也特别高，高蛋白、低脂肪、低热量，是高端市场里常用的食材。有了这个新品种，不仅丰富了垣曲县特色食用菌的种类，还给当地的产业多元化发展增添了新活力。