这个冬天，老祖宗的智慧又一次证明了它的魅力。咱平时都听过“冬春进补”这句话，其实说白了，咱补的不是老虎，而是被那冬天的寒气偷偷损耗的肾精。咱们大家现在也明白，黑色的东西大多能归到肾经去，所以除夕这种家宴上，要是觉得大鱼大肉腻得慌，咱就把那些大油大腻的菜换下来，给家里人换上几道黑色的小食，既补了肾气，又稳当。跟那些直接吃腰子比起来，那可是温和多了。 你看那五黑糕，真的是一口下去就把满满的“肾能量”都给吃进肚子里了。你只需要准备黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑桑葚，再加上花生碎、芡实和蜂蜜、糯米粉就行。具体做法是把黑豆和黑米先泡上四个小时，然后沥干水分小火炒香；黑芝麻也炒到“沙沙”响。接着把所有炒熟的材料都扔进破壁机打成粉，黑桑葚和黑枸杞稍微烘一下再打成细末混进去。最后加点花生碎和糯米粉，用温热的蜂蜜把它们调和成面团，搓成小球或者压成糕状，放进冰箱冷藏个三十分钟定型就好啦。 这道甜点真的是好处多多，黑米黑豆黑芝麻加上黑枸杞和黑桑葚，把肾阴肾阳全都给扶住了；芡实健脾、花生碎补气血，熬夜党还有脱发的朋友最好常带着它。最妙的是冷热都能吃，看电视时抓一把往嘴里塞，比吃薯片健康多了。 黑豆核桃炖排骨这道菜更是给全家人的腿脚加足了劲。材料就很简单：黑豆八十克、排骨五百克、核桃六颗、红枣五颗、生姜三片还有适量的盐。做法其实也不麻烦：黑豆提前泡两个小时备用；排骨冷水下锅焯出血沫；然后砂锅一次加满水把所有的料都放进去大火烧开后转小火炖九十分钟就行了。 这道菜的亮点在于黑豆利水强筋、核桃补脑温肾、排骨补气血。老年人喝了腿脚有劲，孩子喝了长个不虚。等到年夜饭大鱼大肉吃完后再来一碗热乎乎的汤汤，既解了腻又“回血”。 早上起来来一碗黑芝麻核桃山药粥能让你发亮腰不酸。这食材也就大米六十克、山药一小段、黑芝麻二十克、核桃四颗、枸杞少许还有冰糖少量。 操作起来也挺快手：大米淘洗干净后直接冷水下锅大火煮开十五分钟；山药去皮切丁后一起放进去再煮二十分钟；粥变得稠糯时撒点枸杞和冰糖关火就大功告成啦！ 早上来不及做早餐的时候可以提前焖一锅放冰箱冷藏着；加班到深夜肚子饿了拿出来热热喝一碗。 最后还有黑枸杞桑葚银耳羹来个甜蜜收尾吧！食材只有银耳半朵、黑枸杞十克、黑桑葚二十克还有适量的冰糖就行了。 具体步骤是先把银耳泡发撕成小朵小火煮四十分钟直到胶质浓稠；然后关火放凉一点再加黑桑葚和黑枸杞焖五分钟；最后开火把汤温一下让冰糖融化就好了。 冷热交替着喝口感会更弹滑哦！ 这道菜主要是银耳滋阴润燥还有黑枸杞和黑桑葚补肝肾明目乌发的作用哦！ 吃完年夜饭那些油腻的大菜后来上一碗这道羹头发不会油眼睛不会涩胃里也不会胀简直就是甜润的完美收尾！