今天晚上咱们不煮汤圆，看看这四种新花样。正月十五这顿饭不就图个团圆吗？但总觉得汤圆太单调了，咱们就来做点不一样的。汤圆其实就是个万能胚子，只要稍微动点脑筋，什么煮、炸、烤、蒸都能搞出花来。接下来我教给大家这四种做法，厨房新手都能轻松上手。 先说说油炸汤圆吧。油温到六成热的时候，用漏勺夹着汤圆给它过个6到7秒的油澡，然后轻轻滑进锅里。这时候马上关火，靠锅底的余温把汤圆给闷熟。等到汤圆浮上来后捞出来铺在油纸上，再撒上现碾的花生糖碎。你听那“咔嚓”一声响出来，再配上芝麻的香味，立马就有那种过年的气氛。 接下来就是红糖姜汁煮汤圆了。先把生姜榨成汁备用。等锅里的水开了把汤圆下进去，用勺背轻轻推一下防止粘底。等到汤圆浮起来就把火转小一点，加红糖粉、姜汁、桂花还有红枣慢慢煮上5分钟。这时候汤的颜色红亮亮的，姜香味钻进每一颗糯米里。女生一个人喝或者一家人围坐着吃都特别治愈。 第三种是黄豆粉滚汤圆。这个做法最简单了。锅里水烧开下汤圆，一浮起来就赶紧捞出来。然后滚上满满一层现磨的黄豆粉。这时候豆香裹着馅里的甜味就像把东北的大煎饼塞进了糯米肚子里一样好吃。 最后一种就是烤汤圆啦。这个做法也不复杂。冷冻的汤圆不用解冻直接裹上蛋液再滚上面包糠就可以了。牙签扎几个小孔防止爆炸哦！然后放进200度的烤箱里烤个20分钟。 现在咱们就动手吧！把锅碗瓢盆都准备好是不是？别老让传统的做法限制咱们的想象力啊！今晚咱们换个吃法把元宵节的仪式感直接给拉满！