大理想要吃辣的地方就找下关，酸甜口味的人也可以去那里。人民路这地方要小心，方向感不好很容易迷路。我们按照“第一家再回首凉面”的指引，进入人民路寻找美食，结果费了好大劲才找到。其实这所谓的第一家凉面店是反向第一家，门口还贴着指引，就是让人迷路玩的。进了店里，两排柜台分别摆放着凉面卷粉和卤味拼盘，鸡胗、鸡腿还有鸡皮整齐码放着。凉面端上来一看，酸甜口味为主，酸得厉害却没有层次感。如果不加甜酱油，那碗凉面直接劝退；加了甜酱油勉强能咽两口，但也只是勉强而已。总结起来，喜欢酸甜口味的可以试试这家店，重辣星人还是绕路走吧。 梅子井这家店说是大理老牌饭店，朋友推荐给我们品尝。顾客不少但味道很一般。每道菜都像是流水线上出来的产品，没有惊喜可言。对古城食物感到失望的时候，我们向对面的砂锅饵丝摊走去。一碗清汤饵丝把之前的失望感一扫而光，咸鲜到位，算是及时救了我们一回。 假期计划里圈出的“回族炸烤”小店在灯光球场旁边，结果老板一句话就把我们的假期计划打乱了：“小长假我们放假。”第一天没吃到回族炸烤的美食，第二天继续寻找也没找到。第三天干脆下关见分晓。 下关反击战终于在水上人家打响了。当地朋友带我们去这家餐厅终于让味蕾放松了一下。炸乳饼外壳酥脆、内里软糯香甜，配上牛肉松咸香口感。同桌的朋友吃了三分之二的份量才停下来，一边吃一边感叹：“大理竟然能把奶酪做成饼干口感！” 水上人家唯一的踩雷点就是生皮火候不足了。猪皮虽然脆但是带有腥涩味道，蘸水再香也救不回来。 买买音火烧猪每天中午现杀猪取生皮供客人品尝。如果错过时间段就只能等第二天再来了。生皮又薄又脆弹带着淡淡油脂香；蘸水混合着蒜末、小米辣还有薄荷柠檬汁等多种调料，酸辣清爽非常美味。 我们点了豆米粑粑、豆腐菜、凉拌折耳根叶和芋头杆杆汤这些菜品轮番上桌享用。朋友透露下关还有“阿达音”生皮也是非常棒的选择。这次我们就先把云南山野味打包带走吧！