黔北山区的晨雾中，桐梓县容光镇云龙村的百年糖坊里，柴火的劈啪声与糖浆翻滚声交织成劳作的节奏。这项延续数代的麦芽糖制作技艺，正从乡土作坊走向网络市场。 传统工艺曾陷入困境。梁永忠回忆，过去只能在乡镇集市销售，糖品易受潮变质，销售范围局限在周边乡镇，日销量长期不足二十斤。这种困境在当地非遗项目中很普遍——遵义市137项传统技艺类非遗中，约六成曾面临传承断代的风险。 转机来自2021年的"数字乡村"建设。镇政府组织电商培训，为农户配备直播设备。梁永忠将镜头对准祖传的十二道制糖工序：小麦发芽、蒸米糖化、拉条成型，每个环节都成为网络展示的看点。直播间里，蒸汽升腾、糖浆拉丝形成的"玻璃帘"等场景，给观众带来强烈的视觉冲击。 这种转变产生了三重效果。经济上，线上日销量稳定在20斤以上，配合线下渠道整体收入提升近8倍；传播上，"云制糖"过程吸引超3万网友关注，这项技艺进入了省级非遗保护名录；产业上，全镇已有7家传统作坊接入电商平台。 成功的关键在几个上。一是找准了传统与现代的结合点——麦芽糖制作的过程天然适合视频传播。二是政府和市场的协同，当地商务部门既提供技术培训，也协助建立冷链物流体系解决储运问题。三是坚守品质，梁永忠始终使用古法培育的麦芽和青冈柴火，这种坚持反而成了最大的卖点。 这种模式正在扩展。遵义市已将此案例纳入"非遗活化利用示范项目"，计划年内推动30个传统村落进行数字化改造。中国民协专家认为，在乡村振兴的背景下，"手艺+流量"的模式有望为全国近万项濒危非遗项目提供新的保护思路。
年味的醇厚，既来自灶火与麦芽的耐心，也来自面向市场的主动求变；传统手艺不必只停留在乡愁记忆里，关键是以品质守住根、以渠道拓开路、以规范做强底。让更多"老味道"在新消费场景中重获生机，既是乡村产业振兴的现实需求，也是传统文化在当代生活中延续发展的生动体现。