上海人常庄家的年夜饭名堂多得很，最早是由家里的长辈定下来的规矩。那会儿我妈在海南生活，就已经很讲究，团圆饭的饺子必须留到初一才吃，寓意一年到头有头有尾，开门红。后来到了我爸这一代，不光饭菜要留着，连盘子里的菜也不肯动筷子。他跟我说，这不是吃剩饭剩菜，里头藏着老辈人的传统和讲究。 饭桌上每样菜都有说法，比如鱼是一定要有的，不过除夕夜只能看不能吃。等到初一早上再动筷子，那是讨个“年年有鱼（余）”的好彩头，象征家里的福气财气绵延不断。我爸跟着爷爷奶奶学的这一套，不光留饭，还留好几样菜，“隔夜有菜，明年有财”，据说吃了剩菜开年运气才会好。 咱家过年花样可真多。最先上的冷盆通常是白斩鸡，因为“鸡”和“吉”谐音，象征吉祥如意；小孩子吃鸡翅膀，希望他们能“展翅高飞”。四喜烤麸也必不可少，“烤麸”跟“靠夫”读音相近，寄托了家里希望男丁有出息的心思。热炒的第一道菜一般是清炒虾仁，上海话里“虾仁”听起来跟“欢迎”差不多，这是在欢迎家里的客人。 压轴的常庄是一道全家福砂锅，我妈把蛋饺、肉圆、爆鱼、白菜和粉丝都放进了这一锅。蛋饺长得像金元宝，肉圆象征团圆，粉丝细长长长的像银条。砂锅里的东西多得都要溢出来了，看上去特别富足又窝心。点心通常准备八宝饭和春卷，八宝饭里有糯米和八种好东西，象征着甜蜜美满；炸得金黄的春卷像金条一样，寓意着财源滚滚。 我爸还说以前吃年夜饭之前要先祭祖，叫“做年”。我们要感谢祖宗的保佑，再祈求新一年的平安。吃完年夜饭大家要“守岁”，坐在一块儿聊天吃零食。一直等到半夜放完鞭炮才能睡觉，这能保佑长辈长寿。虽然现在不让放炮仗了，但守岁这个老习惯还有好多人家在坚持。