你听说了没，那个杭州老字号“唯新食品”改名成“美奇唯新”，好多人都在问呢。这事儿还真有意思，“唯新食品”在杭州本地可是响当当的牌子，历史都有三十多年了。贡丸啊、烤肠啊，老杭州人谁不熟悉？我最近去杭州市上城区逛的时候，发现他们直营店里到处挂着解释为啥改名的文章。店员说，刚开始大家买东西的时候都爱问这问那，看来大家心里还是有点嘀咕。 其实吧，这个改名也不是心血来潮。现在消费升级那么厉害，市场竞争也大，老字号不跟上节奏肯定不行。美奇唯新市场部的老大就说了，这是个大战略的一部分，就是想让大家更能记住他们。毕竟他们从90年代开始就一直做贡丸，到现在已经卖了30亿颗了。这积累的口碑和网络确实够硬气。 现在看来市场反响还挺不错的。店里好多店员都说，把改名的原因讲清楚之后，大家心里就踏实了，买的时候顾虑少了不少，连客单价和回头客都上去了。有个卖货的周老板也说了，这改名字不仅没影响生意，反而把名声弄得更大了。他每年能卖3000万呢，几乎全杭州的超市、店铺都有他们的货。“咱们消费者看重的还是好吃，只要不变味道，叫啥名字大家都接受。” 为了过渡得稳当点，美奇唯新也没闲着。一方面找媒体发文章解释一下原因和历史；另一方面在店里摆宣传材料给顾客看。这种“电视上讲+店里摆”的做法挺好的，既不耽误信息传递，又把跟顾客的感情拉近了。他们负责人也强调了一句：“这不是光换个名儿的事儿，更是咱们重新答应要做好质量和服务。” 现在市场环境不一样了，大家买东西越来越看重品质。像这种老字号本来就有底子在那儿摆着，升级的时候也会更顺手。“美奇唯新”这次试水就说明白了：只要核心价值不变，换个新形象反而能带来活力。以后他们说不定还要多开几家现烤店、搞点新花样来满足大家的需求。无论是卖货的还是买东西的，大家对他们都挺有信心的。 “美奇唯新”啊，“唯新”，名字变了没关系，东西好不好才是硬道理。这既是一次被动的适应时代变化，也是主动求变的一种选择。在这个大家都要求好东西的大环境下，“唯新食品”怎么平衡老传统和新花样、保住老口碑又能扩大地盘？他们的摸索给其他牌子提供了一个好例子：只要心里装着消费者、手里抓着品质这块儿底牌，在市场上就能走得更稳当、走得更远。