最近中国的高端啤酒市场里冒出个新东西，“牛市啤酒”通过场景创新把自己弄出了圈。这个精酿啤酒刚上市就在京东和天猫这些电商平台上表现得特别好，一下子就冲到了高端酒品类的前列，热度一直没下去。数据显示，这酒一开始就卖得很火。在京东上，它的成交额曾经一度排第一，在天猫当天就拿下了销售额第一名。这可是在现在这个环境里挺少见的成绩。 这么火主要是因为定位清楚。跟传统的酒不一样，“牛市啤酒”没盯着原料或口味较劲，而是抓住了一个特定的喝酒场景：喝白酒的人后来想要喝杯清爽的啤酒来解酒。这个想法其实是老板自己亲身经历的感受。它想给消费者一种“喝完白酒再喝这个啤酒会更舒服”的感觉。品牌口号也是要让人开心、快乐。 不过这么高调自然也引来不少讨论。大家最先关心的就是价格。每罐88元的定价明显比市场上主流的啤酒和其他精酿都高很多，这摆明了就是冲着高端市场来的。有人觉得现在的人愿意为好东西多花钱；也有人担心在这个消费环境里，这么贵的酒能不能让人一直买下去。 另外还有工艺理念的问题。这款酒用了法国橡木萃取这种工艺，还特别提出了“陈酿”这个概念。跟啤酒行业以前推崇的“要新鲜”不一样。怎么把“陈酿”的好处讲清楚给消费者听，这可是个大难题。 再看看它的背景也挺有意思。老板以前在白酒行业混了很久，现在想跨界做啤酒。能不能把原来的高端白酒顾客也拉过来买这个新啤酒？这就看他的渠道整合和营销做得好不好了。 尽管有这些挑战，“牛市啤酒”还是决定继续推进这个项目。因为他们觉得现在的消费市场变了结构升级了。光靠产品功能竞争很难赢太久；能够解决具体场景需求、传递情感和文化价值的品牌才能活得久。“牛市啤酒”就把自己当成解决喝白酒后想解解酒这个需求的媒介了。 这个新酒出来就像在湖面扔了个石头一样引起了反响。它反映出中国市场对细分需求越来越挑剔了，大家也更追求品质生活了。企业在这个时候不再跟别人比谁的产品好而是换种思路用场景创新来破局、开辟新路子。 最后它能不能成功呢？这不仅关系到一个品牌的生死存亡；也能给整个行业看看在新时代里怎么构建品牌、传递价值、连接用户提供一个好例子。大家都在等着时间给出答案呢！