（问题）食品安全直接关系消费者的身体健康和购买信心。近年来，随着文旅消费增长，景区、商圈等人流密集场所的餐饮消费频繁、业态复杂、流动性强。不少消费者对餐厅后厨的卫生状况和食材来源仍感到不安。如何既保障食品安全，又让监管更加透明可信，成为各地食品安全治理的关键课题。
从政府单向监管到社会共同参与，从被动检查到双向互动，广东的实践表明食品安全治理需要各方协力。当消费者成为食品安全的监督者，当每次抽检都成为一堂生动的科普课，"舌尖上的安全"才能真正得到保障。这种以人民为中心的治理创新，既提高了监管效率，也说明了现代治理的人文关怀和智慧。