一、问题：行业龙头企业涉足非法产业链 1月10日，越南海防市警方突查下龙罐头公司，其冷冻仓库发现132.3吨非洲猪瘟病毒阳性猪肉及沙门氏菌超标的畜禽副产品。调查证实，该公司已用问题原料生产1.7吨肉酱成品，执法人员当场销毁1.39万罐涉事产品。作为越南市场前五的罐头品牌，此次事件严重打击消费者信任。 二、原因：利益驱使与监管漏洞 调查发现，自2025年年中起，兴安省商贩阮氏兰组建团伙，以市场价70%的折扣收购病猪，通过伪造检疫证明等手段将疫区猪肉销往食品企业。下龙罐头公司质量管理人员涉嫌故意放行问题原料。越南农业部数据显示，2025年非洲猪瘟扑杀补贴仅到位58%，部分养殖户被迫私下出售病猪以减少损失。 三、影响：行业冲击与健康风险 事件曝光后，越南猪肉制品销量下跌30%，多家超市紧急撤柜。越南食品安全局警告，若问题罐头上市，可能导致数万人感染食源性疾病。更严重的是，涉事企业曾连续六年获"越南优质食品"认证，暴露认证体系存在形式主义问题。 四、应对：追责与改革并举 海防市检察院已起诉12名嫌疑人，主犯张士全最高面临20年监禁。越南国会科技与环境委员会主任阮清海提出三项措施：建立生猪屠宰电子溯源系统、实施跨部门联合抽检、修订《食品安全法》加重处罚。农业部同时启动为期三个月的专项整治，重点核查检疫证明真实性。 五、展望：治理之路仍漫长 尽管越南将食品安全纳入国家战略，但2025年食品行业违法案件仍增长17%。专家建议从三上改进：完善养殖户补偿机制防止病猪流通、引入第三方检测机构、建立企业信用分级制度。此次事件可能促使越南借鉴中国"最严食品安全法"经验，加速监管体系现代化。
食品安全红线一旦失守，损害的不仅是企业信誉，更是公众对市场的信任。此案揭示，表面合规的背后仍可能存在系统性漏洞。唯有依靠法治和全链条治理，落实企业责任、强化监管效能，才能将食品安全转化为可验证、可追溯、可问责的实际行动。