宋代，斗茶之风在江南、福建等地吹遍了，中国茶叶也成了人们生活中的一部分。为了衬托茶汤的色彩，江西吉州窑与福建建窑用黑釉茶盏烧出了宋代的独特韵味。江西吉州窑的工匠把秋天贴在碗壁上，像木叶纹、剪纸纹还有玳瑁釉。这些装饰可不是随意的，是匠人们先剔去釉层，再填入另一种釉料，高温下变成流动的金线或斑驳的玉石。福建建窑则把铁元素调到极致，用兔毫银兔毛般的纹理展现闽北的风采。建窑还能烧出曜变天目，蓝白耀斑在阳光下绽放七彩光晕。日本人在镰仓时代把这类天目带回本国，赋予了它们神秘色彩。 芦花坪遗址出土了带有“供御”字样的垫饼和盏底，说明北宋晚期宫廷已经把建盏列为御用茶器了。但是，更多的兔毫盏还是留在民间茶肆酒楼里。民间匠人给盏子加了厚釉层降低火温让毫纹更流畅张扬，而宫廷则要求“骨重而声如磬”，厚重与清脆并存，这也是官方与民间审美的微妙分野。 吉州窑还有建窑用同一团黑火对话着，兔毫、油滴、曜变每一道花纹都是宋人写给未来的信笺。端起一只黑釉盏看毫纹在茶汤里游走，仿佛还能听见宋代点茶声里的击拂闻见建溪北苑的龙凤团茶香。虽然新仿器少了些宋人那股气。但有时候在拍卖行或旧仓库还是能遇到意外的仿品呢！