每到春天，茶客们都盼着第一波新芽。这时候的春茶芽叶娇嫩，氨基酸多，茶多酚也不猛，喝起来鲜爽回甘，提神又不烦躁。它像是把一整个春天的阳光锁进了杯子里，让人心情舒畅。 可是这春茶啊，喝对了是享受，喝错了就容易让人胃里翻江倒海。为了防止踩雷，给大家几条实用的小贴士。 第一，别空腹喝茶。春茶嫩芽里茶多酚含量高，如果空腹喝，胃里没有食物缓冲，高浓度的茶多酚容易刺激胃酸分泌，让人出现反酸、胃痛的情况。最好在饭后半小时再喝第一杯春茶，既能解腻还能护胃。 第二，水温控制在80-85℃，泡30秒就出汤。嫩芽越娇嫩水温就越要温柔些。超过85℃的水容易烫出涩感，香气也会闷掉；30秒快出汤，能让氨基酸优雅释放出来。这样既能品尝到春茶的鲜甜滋味又不会让苦涩物质过量析出。第一泡可以用来洗茶，从第二泡开始每增加一泡可以延长10秒。 第三，喝完后要及时封口保存散茶。散茶水分活度高，一旦接触空气就容易氧化失鲜。散装茶最好当天买当天喝，别往冰箱里囤着；罐装茶则要拧紧盖子避光隔热保存。 另外有几类人群要注意：孕妇、儿童和胃肠功能弱者对咖啡因和茶多酚的耐受度低，建议每天饮用量控制在3-5克干茶以内。还有晚上睡前4小时最好别喝春茶了。 冲泡春茶时备器也很重要：玻璃杯或白瓷盖碗都不错。注水时要轻柔地沿杯壁流入避免把嫩芽冲垮。每泡结束后要用公道杯均匀地分出茶汤来保持口感一致。品饮的时候小口啜饮让鲜爽在舌尖慢慢散开吧！ 连续冲泡时第三泡起可以稍微坐一会儿杯底但也别超过90秒哦！ 最后记得喝完后及时封口收贮起来吧！其实春茶越陈越香是个谎言呢！最早喝的时候才是最鲜美的时候！春天只有一次别错过它最嫩最鲜活的时刻了！端起那杯春茶时风是暖的阳光刚好阳光一口下去整个世界都会亮起来呢！