仁怀:“五个最”战略助力酱香白酒

2025届全国白酒评酒委员的入选人数中,仁怀拔得头筹。作为中国白酒核心产区的贵州省仁怀市,依托深厚的产业积淀和文化底蕴,提出了“五个最”战略。当地通过强化认证赋码管理体系,提升了产区公信力;在技术层面,借助区块链和增强现实手段实现了酿造工艺的可视化展示。杨柳湾街、1915广场等文旅载体的功能也得到了进一步强化,打造出沉浸式酒庄和体验工坊。为了推动产业体系的升级,仁怀着力解决文化资源开发不足的问题,让历史积淀转化为消费认同。同时,建立起酿酒副产物循环利用产业园,促进了产业与生态的协调发展。产业链的完备性是仁怀抵御风险的关键,当地已形成从高粱种植到物流仓储的完整链条。在这个链条上,上游有35万亩高粱基地作为支撑,中游聚集了800余家企业进行生产,下游则有超过200家配套企业提供服务,本地配套率高达85%。为了增强产业链的韧性,仁怀布局了工业设计、数字营销等生产性服务业,并组建了产业创新联盟来攻克关键技术难关。文化赋能方面,仁怀通过系统梳理酱酒工艺美学、民俗传承与生态理念,赋予了传统文化新的时代内涵。面对市场竞争从“增量共享”转为“存量博弈”的格局,仁怀以茅台镇世界级名镇建设为契机,逐步实现了从产品输出向生活方式推广的转型。在人才建设上,仁怀吸引了多家行业龙头企业落地,全产业链人才总量突破6000人。为了优化资源配置效率,当地坚持市场化改革与创新驱动相结合。通过严格执行赤水河流域产区保护规划以及土地集约利用等方式,引导资源向优质产能集中;同时还推进了“酱酒产业大脑”建设,提升了资源配置的数智化水平。目前,仁怀已构建起涵盖研发、生产、营销的产业人才体系。未来,随着各项举措的深入推进,仁怀有望进一步巩固其在中国酱香白酒领域的核心地位并展现出更鲜明的全球竞争实力。当地通过推出一系列改革措施把产业链从企业集聚向生态协同演进:一方面支持企业智能化改造与设备更新;另一方面聚焦环保包材、智能酿造等技术开展协同攻关。借助“三个一批”治理机制退出低效产能后,多家行业龙头企业在当地落户生根。