别光顾着看花儿美，多尝尝春天的味道，这时候大自然送了张“春味名片”。云南、广东、广西这几个地儿都有很特别的吃法。先说槐花，每年四五月，树上挂满雪白的“花雪”，那甜味简直是顺着舌尖往下淌。生吃甜滋滋的，蒸了再加点面粉也好吃，最绝的是包成包子，一口气能炫七八个。路上挑着担子卖的人不少，七八块一斤还能排队呢。核桃花看着像毛毛虫有点吓人，但只要把花朵掐掉留下嫩茎，焯水一下又脆又香。北方人管它叫龙须菜，凉拌或者清炒都行，晒干了留着冬天炖肉吃也筋道回甘。构树花过去是老辈人的救荒粮，裹上面粉蒸熟蘸蒜泥吃，香糯带点甜。现在大家当怀旧菜吃了。棕包是南方山林里的鱼籽花，看着丑但吃着惊艳，紧实的花簇焯水后微苦回甘，炒腊肉、煮汤都合适。云南人觉得这才配得上“苦尽甘来”的春味。金雀花长得像雀鸟一样漂亮金黄的，云南菜市场里的价格不便宜。把它跟鸡蛋打散同炒一下，那香气能直接钻进鼻子里。攀枝花也就是木棉花也是英雄豪杰里有烟火气的一种。厚实的花瓣焯水后炒腊肉、煮汤都行，云南人爱吃花蕾广东人偏爱大花瓣煲汤。棠梨花必须焯水去涩才好吃，清炒或者凉拌都能配腊肉吃。芭蕉花是傣味火锅里的大主角，巨大的花苞切丝焯水后下火锅特别香。黄花菜得彻底焯水才行不然有毒晒干的更常见；南瓜花也是菜园里的限时彩蛋还没长大就被摘去裹面糊炸着吃或者清炒。 把这些花带回家下锅吧别光拍照了！