作为在汾酒集团第一线工作了40多年的老工匠，郝持胜亲眼目睹了露酒行业的变迁，也深切了解到技艺传承所面临的难题。他一直建议深挖露酒背后的价值，让传统文化重新焕发活力。由于露酒多依赖师傅传帮带的老办法，经验往往难以快速传递，加上精神与文化内涵挖掘不足，这些问题成了行业发展的心病。目前市场呈现出一种尴尬的“双重折叠”：一边是年轻人在社交媒体上热捧养生混饮，另一边是大部分消费者仍将露酒视为简单的“药酒”，对其文化底蕴知之甚少。如果仅靠功能性泡酒，怎能承载数千年的东方智慧？没有深厚的文化叙事，又怎能在高端名酒中占据一席之地？ 要想破解露酒行业的困局，答案其实就藏在竹叶青酒里。作为这个品类唯一的“双非遗”名酒，这种独特性正是引领价值回归的底气。这里的“双非遗”指的是其独特风韵与健康内涵源自省级非物质文化遗产“竹叶青酒泡制技艺”，而其基酒则是源自国家级非物质文化遗产的“汾酒酿制技艺”。两者并非简单相加，而是一部融合智慧实现跨越的史诗：明末清初，医学家傅山用学识改良配方；1975年，数学家华罗庚用“优选法”优化工艺。从南北朝到现在的1500余年里，竹叶青早已超越单一属性，成为中医药文化与传统酿造智慧交融的活态载体。 为了给这个品类正名，推动申报国家级非遗就显得尤为重要。当这项技艺被纳入国家保护体系后，露酒将不再是白酒产业链的附庸。作为“新中式轻养生引领者”，竹叶青不仅在稳固经典产品基本盘上下功夫，还在产品端探索独立的“汾酒＋系列”，聚焦低度利口的果香花香方向。在营销上也发挥数字化优势，推出融入历史元素的小游戏成功破圈。今天的竹叶青站在了行业的高度上定义标准、挖掘深度、引领消费。 未来随着这项申报的推进和定位的深化，中国露酒行业将摆脱认知困境实现价值回归。凭借更鲜明的文化身份和现代产品形态，走向更广阔的市场与消费者。据中国酒业协会数据显示，目前露酒涉企已超过5000家。尽管很多人还分不清什么是露酒，但这个行业却在飞速发展。预计到2030年，市场规模有望突破2000亿元。面对这个前景无限的市场蛋糕，关键在于如何创新。行业的繁荣需要百花齐放，但品类的崛起必须有一个标杆品牌站在高处去引领价值认知。