1月2日这天，有位叫欣欣的杭州游客正在宁波象山的石浦菜市场闲逛。她在外地朋友的陪同下特意跑来这里转转，因为她前阵子在杭州文二菜市有过一段既买菜又喝咖啡的新奇体验，而这次她的朋友也给她推荐了象山这家很有味道的菜市场。在这个空间里，除了琳琅满目的货品，菜摊上那些写着“有钳任性，横着走”、“生活不能有勾心，但可以有豆角”的俏皮标签也让她感受到了一股独特的幽默感。 宁波这个城市最近发生的变化不止在石浦一个地方。就拿舟山普陀区的昌正市场来说，那里在2025年4月开了家名为“岛与书房”的书店，离菜市场只隔着几步路。这家书店收藏了两千多本书，还搞起了“以书换蔬”的活动，就是捐出三本书就能换一袋新鲜蔬菜。这种把买菜和读书这两件看似不搭边的事结合起来的做法，受到了很多年轻人的欢迎。 这种变化是怎么发生的呢？浙江工商大学的管婧婧教授觉得，传统的菜市场不改变不行。一方面是因为外面有超市和电商抢生意，另一方面也是城市发展的需要。如果不升级，人流就会越来越少。管教授觉得关键得靠设计和业态的补充来转型。 设计的力量首先就体现在视觉和体验上。来自中国美术学院的洪雨萌同学做毕业设计时就专门搞了份菜场改造方案。在她的设想里，改造后的菜市场分区更合理、动线更有趣，周围环境也很巧妙地融合在一起，不再是以前那种昏暗嘈杂的老样子了。 洪雨萌说现在的年轻人早就厌倦了那种千篇一律的标准化场景，这种既有本土风情又有设计感的高质量空间正好能满足他们社交和沉浸式体验的需求。 除了设计好看，业态创新也是吸引年轻人的一个妙招。管教授觉得适当引进书店、咖啡、轻食这些多元业态很重要，这样就能把菜市场从单纯的“菜篮子”变成年轻人休闲、社交的“城市生活客厅”，既满足了买东西的需求，又能获得情绪上的满足。 当然，经营者在追求美的时候也不能忘了自己的根本。管教授强调不管怎么改，“食材新鲜、价格亲民、买菜便捷”这几点核心价值必须得守住，这才是留住老顾客和周边居民的基础。 最后我们也得看看这事儿的进展情况。1月2日这天是个好日子，中新社专门报道了这件事。那位叫林波的作者拍了好几张照片记录下了这个过程。 好了事情大概就是这么个过程。我们来看下具体的时间线：先是1月2日元旦假期期间发生的事儿，然后是未来2025年4月舟山那边要开的书店。另外文中还提到了杭州、宁波市、象山县还有浙江工商大学这些地方。 这次行动的主角有来自杭州的欣欣、浙江舟山普陀区的昌正市场、中国美术学院的毕业生洪雨萌、还有浙江工商大学旅游与城乡规划学院的管婧婧教授。大家一起为了把菜市场变成一个既好玩又好看的社交场所而努力着。